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Horno Mixto 6 Bandejas Programable Eléctrico

5.714,23 €
Impuestos incluidos

Horno Semi nuevo - 6 Bandejas GN1/1

Utilizado en demostraciones.

Datos Tecnicos

Largo 898,00
Fondo 867,00
Alto 846,00
Peso 141,00
Volumen 0.66
Tensión 230V - III 3x4+T - 32 A
Tensión 400V - III+N 4x2,5+T - 20 A
Consumo Agua 22 lit/h

FICHA TECNICA

*Mesa soporte horno no incluida: precio 500 € ver ficha

HORNO ADVANCE PLUS, APE-061 La alta tecnología aplicada a la cocina: - Alta calidad profesional en la cocina - Precisión y exigencia en el trabajo - Excelentes resultados - Ahorro en tiempo y costes Capacidad para 6 bandejas GN-1/1.

Control de funcionamiento mediante pantalla “touch control” 4 modos de cocción: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedad durante la cocción), Regeneración y Convección (hasta 300ºC) Opción de precalentamiento de la cámara. Modo control de horno sencillo, "Fagor Easy". Gestión de programas de cocción "Fagor Cooking".

Control de cocción por bandejas, "Fagor Multi-Tray System". Programación retardada de: Cocción, Cocción baja temperatura, y Lavado de la cámara. Historial: Grabación de diferentes modos de cocinado utilizados. 3 Velocidades - 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara. Sistema “auto-reverse” para inversión del giro del ventilador. 5 programas de lavado de la cámara. Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas.

Software para PC de gestión: Historial, recetas. HACCP, manuales... Sistema HACCP de registro de datos de cocción. Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificación semi-automático. Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción. Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.

Cristal interno abatible. Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT. Protección IPX-5. Ducha retráctil. Potencia: 10,2 kW. Dimensiones: 898 x 867 x 846 mm. 

Ocasion
seminuevo
APE-061
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